トッピングについて
青唐辛子味噌
♦青唐辛子味噌の特徴・こだわり
この青唐辛子みそが誕生したのは、信州の小谷村で食べた「コショウ味噌」がきっかけです。
味噌、三温糖、青唐辛子、ちりめんじゃこ、を主原料にして、それぞれの素材の味噌の塩味、辛味、甘味、旨味がからみあい、素朴な味が口の中に広がります。
青唐辛子は小谷村産の物のみを使用していますが、
この青唐辛子は他の物と比べて辛さが長く残らず、
ほどよく口の中に残る辛さです。
